Гастроємності з нержавіючої сталі
-
464 грн.Артикул: 43714379548Тип: гастроємністьВисота, мм: 20Розмір, мм: GN 2/4
-
465 грн.Артикул: 43714379549Тип: гастроємністьВисота, мм: 40Розмір, мм: GN 2/4
-
524 грн.Артикул: 43714379550Тип: гастроємністьВисота, мм: 65Розмір, мм: GN 2/4
-
629 грн.Артикул: 43714379551Тип: гастроємністьВисота, мм: 100Розмір, мм: GN 2/4
-
838 грн.Артикул: 43714379552Тип: гастроємністьВисота, мм: 150Розмір, мм: GN 2/4
-
269 грн.Артикул: 811-20Тип: гастроємністьВисота, мм: 20Розмір, мм: GN 1/1
-
453 грн.Артикул: 811-20РТип: гастроємність перфорованаВисота, мм: 20Розмір, мм: GN 1/1
-
323 грн.Артикул: 811-40Тип: гастроємністьВисота, мм: 40Розмір, мм: GN 1/1
-
599 грн.Артикул: 811-40РТип: гастроємність перфорованаВисота, мм: 40Розмір, мм: GN 1/1
-
359 грн.Артикул: 811-2Тип: гастроємністьВисота, мм: 65Розмір, мм: GN 1/1
-
775 грн.Артикул: 811-2РТип: гастроємність перфорованаВисота, мм: 65Розмір, мм: GN 1/1
-
437 грн.Артикул: 811-4Тип: гастроємністьВисота, мм: 100Розмір, мм: GN 1/1
Гастроємності з нержавіючої сталі: короткий опис і переваги
Для кожного закладу, де є професійна кухня, необхідний зручний, практичний і, водночас, гарний інвентар. Ідеальним варіантом є гастроємності з нержавіючої сталі.
Нарешті на зміну не дуже зручним, плоским декам прийшли ємності з нержавіючої сталі, які підходять для роботи з будь-якими продуктами харчування. Вони мають квадратну або прямокутну форму і високі бортики. Це сприяє достатній місткості багатошарових страв. Борти переходять в окантовку. Вона вдало захоплюється рукою, при необхідності можна переставити або вилучити лоток.
Гастроємності з нержавіючої сталі класифікуються за:
- типом (з перфорацією або без);
- комплектацією (з кришкою або без);
- висотою (надається 7 варіантів на вибір);
- розміром (пропонується широкий асортимент моделей).
Гастроємності з нержавійки - ідеальний варіант для пароконвектоматів і жарочних шаф. Бездоганні для мармітів і фритюрниць. Відмінно переносять холод і заморозку. Застосовуються для зберігання продуктів в промислових холодильниках і для викладки в холодильних вітринах. Купити гастроємності з нержавіючої сталі - значить забути про проблеми неякісного посуду, що швидко псується, і заощадити чималі фінанси, час і нерви. Ці ємності мають високі експлуатаційні якості. Вони досить прості в догляді і прослужать для Вас багато років. Це незамінні помічники для приготування, зберігання, розігріву, презентації та транспортування їжі.
Гастроємності з нержавіючої сталі: використання і призначення
Ємності з нержавіючої сталі є універсальним професійним посудом. Використовуються для будь-якого виду термічного, холодильного і морозильного обладнання. А саме:
- Для пароконвектоматів. З метою смаження, тушіння і запікання продуктів.
- Для конвекційних печей. З метою випічки борошняних виробів.
- Для мармітів. З метою збереження в необхідній температурі готових страв.
- Для шаф шокової заморозки. З метою зберігання напівфабрикатів і заготовок.
- Для парових шаф. З метою вистоювання тіста.
- Для ліній роздачі. З метою презентації та, одночасно, збереження необхідної температури.
Сьогодні гастроємності зі сталі широко застосовуються на різних виробництвах і підприємствах. Вони призначені для:
- приготування страв. Гастроємності з нержавіючої сталі відмінно підходять до будь-якого типу теплової обробки, виключаючи варіння. Кращий варіант - приготування їжі на пару і запікання;
- зберігання. Ємності з продуктами дозволяється зберігати в холодильних і морозильних шафах з температурою заморозки до - 35 градусів Цельсія. Також можна їх охолоджувати в спеціальних вітринах;
- розігрівання. Приготовану їжу в ємностях з нержавіючої сталі можна ставити в пароконвектомат. Або ж в інше обладнання при необхідності здійснення теплової обробки перед подачею або транспортуванням;
- презентації. Гастроємності з нержавіючої сталі мають гарний зовнішній вигляд. У них можна презентувати страви відвідувачам магазинів і супермаркетів. Така презентація мотивує до покупки;
- транспортування. Гастроємності з нержавійки незамінні для кейтерингу та обслуговування виїзних банкетів. Є можливість комплектації герметичними кришками. В таких ємностях страви доставляються абсолютно неушкодженими, зберігаючи при цьому необхідну температуру і привабливий зовнішній вигляд.
Гастроємності з нержавіючої сталі мають тільки позитивні відгуки від покупців. Вони є найпопулярнішими на ринку за рахунок безпеки, міцності, універсальності, довговічності і лояльної цінової політики.
Гастроємності з нержавіючої сталі: розміри і критерії вибору
За основу прийнято розмір 530х325 мм - це стандарт GN 1/1. Всі інші гастроємності кратних розмірів. Стандартна глибина варіюється від 10 до 200 міліметрів. Детальний опис всіх пропонованих розмірів і обсягів представлено в таблиці.
Таблиця всіх розмірів і обсягів гастроємностей
Модель |
Зовнішні |
Внутрішні |
Глибина, мм |
Об’єм, л |
GN 2/1 |
650x530 |
625x505 |
20 |
деко |
40 |
11 |
|||
65 |
18,4 |
|||
100 |
28,9 |
|||
200 |
57,7 |
|||
GN 1/1 |
530x325 |
505x300 |
20 |
деко |
40 |
5,1 |
|||
65 |
8,5 |
|||
100 |
13,3 |
|||
150 |
20 |
|||
200 |
26,5 |
|||
GN 1/2 |
325x265 |
300x240 |
20 |
деко |
40 |
2,3 |
|||
65 |
3,8 |
|||
100 |
6 |
|||
150 |
8,9 |
|||
200 |
11,7 |
|||
GN 1/3 |
325x176 |
300x151 |
20 |
деко |
40 |
1,4 |
|||
65 |
2,4 |
|||
100 |
3,8 |
|||
150 |
5,5 |
|||
200 |
7,5 |
|||
GN 1/4 |
256х162 |
231х137 |
20 |
піднос |
40 |
1 |
|||
65 |
1,7 |
|||
100 |
2,7 |
|||
150 |
4 |
|||
200 |
5,5 |
|||
GN 1/6 |
176x162 |
151x137 |
65 |
1 |
100 |
1,6 |
|||
150 |
2,2 |
|||
GN 1/9 |
176x108 |
151x83 |
65 |
0,6 |
100 |
0,9 |
|||
GN 2/3 |
354x325 |
329x300 |
20 |
піднос |
40 |
3,3 |
|||
65 |
5,4 |
|||
100 |
8,5 |
|||
150 |
12,7 |
|||
GN 2/4 |
530х162 |
505х137 |
20 |
піднос |
40 |
1,5 |
|||
65 |
3,5 |
|||
100 |
5 |
|||
150 |
9 |
Особливою популярністю, за рахунок високої якості, користуються гастроємності з маркою сталі 18/10, 304 і 201. Вони також широко застосовуються в медичних установах. Це маркування означає, що харчова нержавіюча сталь пройшла спеціальну обробку, яка не дозволяє продуктам харчування вступати в хімічну реакцію з поверхнями гастроємностей. Це сприяє заощадженню не тільки смакових якостей продуктів, але і майже всіх корисних речовин при заморожуванні і зберіганні. Крім того, страви, що знаходяться в гастроємності з нержавійки, не вбирають сторонніх запахів.
Що треба врахувати при виборі гастроємностей з нержавійки:
- який необхідний тип лотків. Вони бувають з перфорацією і без. Перфоровані - ідеальні для випікання в пароконвектоматах і конвекційних печах. Через отвори зайвий жир стікає, а вироби повністю пропікаються;
- яка потрібна комплектація. З кришкою або без. Герметична кришка просто необхідна у випадках транспортування або виїзної торгівлі. Розрахована на інтенсивну і тривалу експлуатацію;
- які знадобляться розміри. Треба враховувати кількість їжі, яка буде розміщуватися в гастроємності. Обов'язково візьміть до уваги висоту бортиків;
- скільки одиниць гастроємностей необхідно. Потрібно врахувати потік покупців і кількість пропонованого асортименту продуктів;
- чи потрібні додаткові елементи на ємностях. Є моделі, які оснащені ручками для зручності готування і переміщення. Також деякі ємності мають виїмки для ложки і захвату кришки.
Якщо у Вас залишилися питання щодо вибору ємностей, або інші питання - наш менеджер надасть Вам детальну інформацію, і допоможе визначитися з вибором.
Чому купити гастроємності вигідно у нас?
В інтернет-магазині «Brillis» купити гастроємності з нержавіючої сталі вигідно, тому що:
- У нас найбільший склад в Україні.
- Ми надаємо широкий асортимент товарів, який налічує понад 30 000 найменувань.
- У нас виключно сертифікований продукт.
- Наша команда - професіонали, які добре знаються на різних сферах ресторанного бізнесу.
- Ми гарантуємо швидку відправку в день оплати.
- У нас найнижчі ціни на ринку України.
Гастроємності з нержавіючої сталі можна купити, залишивши замовлення на сайті, або зв'язавшись з нашим менеджером за вказаним телефоном. Співпрацюючи з нами, Ви отримаєте виключно якісний товар. Замовте ємності «Brillis», ціни вас здивують, і Ви залишитеся задоволені!
Популярні питання:
⚡Які найпопулярніші розміри гастроємностей з нержавійки?
За рахунок високої якості найбільшою популярністю користуються гастроємності з маркою сталі 18/10, 304 і 201.
⚡Як маркуються гастроємності?
Розміри інших ємностей обчислюються, виходячи з GN-1/1. Основне маркування – GN-1/1 з розміром 325х530 мм. Розміри інших ємностей співвідносні з розміром GN-1/1.
Демонструємо обчислення на прикладі гастроємності GN 2/1: стандартну ширину 325 мм множимо на 2 і стандартна довжина 530 мм, виходить 650 х 530 мм.
Або на прикладі гастроємності GN 1/2: стандартна ширина 325 мм, а довжину 530 мм ділимо на 2, виходить 325 х 265 мм.
Загалом, гастроємності мають такі розміри:
- GN-1/2 (265x325),
- GN-1/3 (176 x 325),
- GN-1/4 (265 x 162),
- GN-1/6 (176 x 162),
- GN-1/9 (176 x 108), GN-2/1 (530 x 650),
- GN-2/3 (354 x 325) з висотою лотка від 20 до 200 мм.
⚡Які переваги гастроємностей з нержавіючої сталі?
Такі гастроємності багатофункціональні, вони призначені для приготування, зберігання, розігріву, презентації та транспортування їжі. Крім того, купити гастроємність з нержавійки можна за доступною ціною.
⚡Для яких видів обладнання підходять гастрономічні ємності з нержавіючої сталі?
Для пароконвектоматів, конвекційних печей, мармітів, шаф шокової заморозки, розстійних шаф, ліній роздачі.